空心菜怎么炒股技巧

素炒空心菜怎么做好吃

空心菜梗去除老茎，然后切成寸段洗净 叶子去老叶，洗净备用 蒜切片，辣椒切细丝。锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜，辣椒煸香。放入空心菜梗，翻炒3分钟，待菜梗的颜色变深后。

准备空心菜。把嫩头，叶子摘下来，清洗干净备用。杆子下面老的部分不要，只留嫩的。锅里烧油先放大蒜泥，再下菜杆子，大火爆炒变色，放盐，五香粉。

空心菜清洗干净。蒜切成蒜末。炒锅热锅凉油。六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。炒至断生加入盐和鸡精翻炒。翻炒均匀马上出锅装盘。小窍门 空心菜，要大火快炒，否则口感不佳。

空心菜的家常做法是素炒，具体做法如下：主料：空心菜500g。辅料：红尖椒25g、腐乳汁适量。

空心菜怎么炒又嫩又好吃?

1、空心菜洗净切段，过油后捞出沥干，泡椒切段； 热油锅炒散猪肉馅，放入泡椒、姜、蒜煸炒至汁香； 加入少量水，放入精盐、空心菜、酱油，以小火烧至汤汁快收干，放鸡精调味，撒入葱末，淋入芝麻油即可。

2、g、葱花10根据口味添加 制作步骤 1 空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅，叶子后下锅，可以避免叶子出汤。制作步骤 2 锅热以后倒入油，倒入葱末、蒜片、干辣椒、猪肉末，炒至变色成熟。

3、水烫空心菜 用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。

炒空心菜时,不要直接下锅炒,怎么做空心菜翠绿可口呢?

把空心菜挑拣一下，看看有没有烂叶、发黄的叶子之类的，去掉以后清洗干净，掰成小段。

提示：炒空心菜的时候一定要大火爆炒，只有大火爆炒才能使得空心菜快速断生，炒出来的空心菜翠绿鲜嫩，既可口又美味。

把准备好的空心菜倒入锅中翻炒两分钟，这样做可以保证炒出来的空心菜翠绿不发黑。

第一种方法：柠檬汁。取一颗新鲜的柠檬切片，取出一点点柠檬汁备用。按照家里常用的方法炒空心菜就可以了，临出锅的时候将挤出来的柠檬汁淋到空心菜上面，然后用勺子快速的搅拌几下就可以了。

空心菜怎么炒好吃(五个技巧让你的空心菜更美味)

1、如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感。处理好的空心菜在清水里泡上十分钟。

2、技巧四：加入适量的调料 炒空心菜的时候，可以加入适量的调料，比如盐、味精、鸡精等。这些调料可以增加空心菜的味道，让它更加美味。不过，在加入调料的时候，一定要注意适量，不要过多，否则会影响空心菜的口感。

3、加入调料 热锅凉油是炒菜的基本功之一，也是炒空心菜的必备技巧。先将锅加热至七八成热，然后加入油，待油热后再将空心菜加入翻炒。这样可以让空心菜更加入味，色香味俱佳。